【公式】全席個室 じぶんどき 横浜店

2025.05.30

大豆のおいしさが堪能できる！お店手作りの豆冨や厚揚げが美味い | 全席個室 じぶんどき 横浜店

こんにちは。全席個室 じぶんどき 横浜店PR担当です。

女性ホルモンに似た働きをするイソフラボンや、良質なたんぱく質を含むことで知られている大豆。ヘルシーな身体作りを目指す方のなかには、積極的に取り入れたいと感じていらっしゃる方も多いのではないでしょうか。今回は、大豆を使った美味しいお料理をご紹介します。まだ食べたことがない方は、ぜひこの機会にオーダーしてみてください。

食感も風味もまるでちがう

「手作りもっちり豆冨」をお召し上がりになったことはありますか。水分量にこだわって作っているため、食感がとってももっちりとしているのがポイント。豆冨とは思えないような弾力感に驚かれる方も珍しくありません。大豆の風味が濃い点も特徴のひとつです。口に入れた瞬間にあふれ出す優しい甘みと旨みは、まさに絶品。一度お召し上がりになると、もう市販品の豆冨には戻れなくなるかもしれません。

スタッフのイチオシは、ほんの少しのわさびだけでお召し上がりいただく食べ方です。豆冨の甘みがより強く感じられますよ。

カラリと揚げてコクをアップ

「自家製絹ごし厚揚げ 九条葱のせ」も、大豆すきさんにぜひともお召し上がりいただきたい逸品です。自家製の滑らかな舌触りの豆冨を使っているため、食感がとても良いのがポイントです。絹ごし豆冨は水分量が多いため、衣をつけて揚げるのは至難の業。調理師の高い技術の賜物と言えるでしょう。たっぷりと乗せた九条葱は、京都の伝統野菜にも指定されている特別感のある食材。甘みと香り、食感も良く、コクのある揚げ出しにさっぱり感を加えてくれます。バランスの良さが光るおいしい逸品をどうぞお召し上がりください。

当店は旬の味が詰まった創作料理をご堪能頂ける、飲み放題付き宴会コースをご提供しております。
創作天ぷらや鮮魚盛り合わせ、おばんざいや土鍋ごはんなど多種多様にご用意。京都ならではの食材を使用した絶品料理の数々をリーズナブルにご用意しております。またデザートも豊富にご用意しております。
貴重な銘柄からメジャーな銘柄まで、豊富な日本酒や焼酎もご用意しており、コースをご注文のお客様にはお得な飲み放題プランございます。
上質なプライベート空間でこだわりの創作和食、自慢の和洋折衷創作料理にあわせて、心ゆくまでお楽しみください！

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

※ご来店の際はお電話かホームページで営業日をご確認の上、ご来店いただけます様よろしくお願い申し上げます。

電話番号はこちら！ 050-5269-7721

以上、全席個室 じぶんどき 横浜店PR担当でした。

※記載している内容、コース構成、金額等、実際と異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。

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