2026.04.15

厳選食材が奏でる、独創的な和モダン料理の競演 | 全席個室 じぶんどき 仙台駅前店

こんにちは。全席個室 じぶんどき 仙台駅前店PR担当です。

当店では伝統的な和の技法に現代的なエッセンスを加えた、目にも鮮やかな料理をそろえています。
素材のうま味を最大限に引き出した、こだわりが光る至極の3品をご紹介いたします。

京都の香りと合鴨の脂が溶け合う

■合鴨ローストと米茄子田楽 柚子と京都白味噌のソース（1,419円）

しっとりと柔らかな合鴨のローストと、とろけるような食感の米茄子をぜいたくに組み合わせた一皿です。
味の決め手は、上品な甘みの京都白味噌に爽やかな柚子の香りを加えた特製ソース。合鴨の芳醇な脂の甘みと、出汁を含んだ米茄子の瑞々しさを、白味噌のコクが優しく包み込みます。
京都の風情を感じさせる奥深い味わいは、日本酒はもちろんワインとの相性も抜群です。

銘柄鶏の旨味を薬味で引き立てる

■大山どりと葱の塩焼き ～柚子胡椒おろし、青唐辛子味噌添え～（1,419円）

脂乗りが良く、引き締まった身質が特徴の「大山どり」を、香ばしく塩焼きにしました。
添えられた二種類の薬味が、鶏肉のポテンシャルをさらに引き上げます。ピリッと爽やかな「柚子胡椒おろし」でさっぱりと、刺激的な辛味とコクのある「青唐辛子味噌」では力強く。
焼いた葱の甘みとともに、一口ごとに表情を変える重層的な味わいを楽しめる、お酒が進む逸品です。

極上の脂を二種のソースで堪能する

■中トロマグロのレアステーキ ～山葵ソース、黄身醤油添え～（1,969円）

厳選された中トロマグロの表面をサッと炙り、香ばしさととろけるレアの質感を閉じ込めました。
鼻を抜ける清涼感のある「山葵ソース」が脂の甘みを引き締め、「黄身醤油」がまろやかで濃厚なコクをプラスします。
お肉のステーキに引けを取らない満足感がありながら、魚介ならではの軽やかな後味が魅力です。二つのソースを使い分けることで、最後の一切れまでぜいたくな変化を堪能できます。

当店は旬の味が詰まった創作料理をご堪能頂ける、飲み放題付き宴会コースをご提供しております。
創作天ぷらや鮮魚盛り合わせ、おばんざいや土鍋ごはんなど多種多様にご用意。京都ならではの食材を使用した絶品料理の数々をリーズナブルにご用意しております。またデザートも豊富にご用意しております。
貴重な銘柄からメジャーな銘柄まで、豊富な日本酒や焼酎もご用意しており、コースをご注文のお客様にはお得な飲み放題プランございます。
上質なプライベート空間でこだわりの創作和食、自慢の和洋折衷創作料理にあわせて、心ゆくまでお楽しみください！

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

※ご来店の際はお電話かホームページで営業日をご確認の上、ご来店いただけます様よろしくお願い申し上げます。

電話番号はこちら！ 050-2018-8940

以上、全席個室 じぶんどき 仙台駅前店PR担当でした。

※記載している内容、コース構成、金額等、実際と異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。

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