こんにちは。全席個室 じぶんどき 新潟駅前店のPR担当です。

暦の上では春を迎えましたが、新潟ではまだまだ雪深い寒さが続いておりますね。冷え込む夜には、温かいお料理とお酒が恋しくなるものです。今回は、そんな冬の締めくくりにふさわしい、当店自慢のこだわりのお食事メニューについてご紹介いたします。

1. 素材の旨みを閉じ込めるサクサクの「衣」が決め手の天ぷら

当店の看板メニューである天ぷらは、素材の持ち味を最大限に引き出すために、衣の配合や揚げ温度に徹底的にこだわっております。米粉をブレンドした独自の衣を使用することで、外は驚くほどサクッと軽く、中は素材の水分を逃さずジューシーに仕上げました。旬の野菜や新鮮な海鮮など、厳選した食材の甘みと香りが口いっぱいに広がる瞬間は、まさに至福のひとときです。こだわりの抹茶塩や出汁でお召し上がりください。

2. 一粒一粒にだしが染み渡る！新潟の米を味わう贅沢な土鍋飯

お食事の締めくくりにぜひお召し上がりいただきたいのが、特製の土鍋炊き込みご飯です。お米は地元・新潟県産のものを使用し、ご注文をいただいてから一釜ずつ丁寧に炊き上げます。最上級のだしで炊き込まれたお米は、ふっくらと立ち上がり、噛むほどに深い旨みが溢れ出します。蓋を開けた瞬間に立ち昇る香ばしい湯気と、季節ごとの具材が彩る見た目の美しさも、土鍋ならではの醍醐味です。炊きたての美味しさを心ゆくまでご堪能ください。

3. 全席個室のプライベート空間で愉しむ四季折々の創作和食

じぶんどき新潟駅前店では、すべてのお客様にゆったりとお過ごしいただけるよう、全席完全個室をご用意しております。和モダンで落ち着いた雰囲気の室内は、都会の喧騒を忘れさせてくれる上質な空間です。京風の繊細なおばんざいや創作和食を、周りを気にすることなくリラックスして味わっていただけます。少人数でのデートや接待、大人数でのご宴会まで、シーンに合わせた最適なお席をご案内いたします。大切な方とのひとときを、ぜひ当店でお過ごしください。