こんにちは。全席個室 じぶんどき 新潟駅前店のPR担当です。

街路樹の葉も色づき始め、新潟の街にも本格的な秋の訪れを感じる季節となりました。秋の夜長、美味しいお料理と共に欠かせないのが、心を解きほぐす美味しいお酒ですよね。今回は、当店の自慢である「お飲み物」へのこだわりについてご紹介いたします。

1. 新潟が誇る厳選された地酒の数々

日本屈指の酒処である新潟に店を構える当店では、地元の蔵元から厳選した銘酒を豊富に取り揃えております。特に10月は、ひと夏を越して熟成され、円熟味を増した「ひやおろし」が飲み頃を迎える最高の時期です。八海山や越乃寒梅といった定番から、季節限定の希少な一本まで、当店の看板メニューであるサクサクの「創作天ぷら」や、脂の乗った旬の鮮魚にぴったりな地酒をご提案いたします。木の温もり溢れる個室で、新潟の豊かな恵みを一杯の酒と共にじっくりとご堪能ください。

2. 和食に寄り添う「お茶」のカクテル

お酒があまり強くない方や、お食事との軽やかなペアリングを楽しみたい方に人気なのが、香り高い「お茶」を使用したこだわりカクテルです。抹茶やほうじ茶の繊細な風味を活かした一杯は、和食特有のだしの旨みを邪魔することなく、お口の中をさっぱりと整えてくれます。また、見た目にも美しい生搾りサワーや、果実の甘みが凝縮された果実酒も多彩にご用意。プライベートな空間を約束する全席個室の店内で、お好みの一杯を片手に、ご友人や大切な方との会話に花を咲かせる素敵なひとときをお過ごしいただけます。

3. 多彩なラインナップとマリアージュ

日本酒だけでなく、和の食材との相性を追求したワインや、喉越し爽快な強炭酸ハイボールにも一切妥協はございません。例えば、赤身肉の炙りには重すぎない赤ワインを、香ばしく揚げた天ぷらにはキリッと冷えたハイボールを合わせるなど、お料理ごとのマリアージュをお楽しみいただけます。ビールも徹底した品質管理のもと、最高の一杯をご提供。プレミアム飲み放題プランもございますので、ご宴会や接待の席でも、お一人おひとりが最高に「じぶん」らしい時間をお過ごしいただけるよう、スタッフ一同心を込めておもてなしいたします。