こんにちは。全席個室 じぶんどき 京都駅前店のPR担当です。

街路樹が色づき、京都の街が一年で最も華やぐ季節となりました。観光や散策の後に、ゆったりとお食事を楽しみたいとお考えの方も多いのではないでしょうか。今回は、秋の夜長にふさわしい当店のこだわりが詰まったお料理の数々をご紹介いたします。

1. 職人技が光る！サクッと軽やかな食感の「自慢の天ぷら」

当店の看板メニューである天ぷらは、素材の持ち味を最大限に引き出すために、衣の配合や揚げ温度に徹底してこだわっております。11月のこの時期は、秋の味覚であるキノコ類やホクホクのさつまいも、旬の鮮魚をカラリと揚げてご提供いたします。米粉をブレンドした独自の衣は、サクッとした軽やかな食感が特徴で、何個食べても胃もたれしにくいとご好評をいただいております。こだわりの塩や特製出汁で、揚がった瞬間の美味しさをぜひお楽しみください。

2. 京の知恵と出汁の旨味を味わう「彩りおばんざい」

京都の食文化を象徴する「おばんざい」を、当店ならではの現代的なアレンジで仕立てております。職人が毎日丁寧にひく風味豊かなお出汁をベースに、京野菜や季節の食材をふんだんに取り入れた逸品は、どれも優しく滋味深い味わいです。彩り豊かな小鉢の数々は、目でも舌でも愉しめるよう盛り付けにも細心の注意を払っております。少しずつ多種類を味わえる盛り合わせは、京都の地酒との相性も抜群ですので、お食事の始まりにぜひお召し上がりいただきたい逸品です。

3. 贅沢の極み！炊きたてを味わう「特製土鍋ごはん」

お食事の締めくくりに欠かせないのが、ご注文ごとに特製の土鍋で一気に炊き上げる「土鍋ごはん」です。最上級の和牛や旬の海鮮を贅沢に使用し、素材の旨味をお米一粒一粒に染み渡らせた逸品は、蓋を開けた瞬間に広がる芳醇な香りが食欲をそそります。全席個室の落ち着いたプライベート空間で、炊きたてのご馳走をゆっくりと味わう時間は、まさに至福のひとときです。京都駅前という好立地にありながら、都会の喧騒を忘れて贅沢なディナータイムをお過ごしいただけます。