こんにちは。全席個室 じぶんどき 京都駅前店のPR担当です。

秋風が心地よく、京都の街路樹も少しずつ色づき始める季節となりました。皆様いかがお過ごしでしょうか。本日は、当店の自慢である創作和食をより一層引き立てる「お飲み物」へのこだわりについてご紹介させていただきます。秋の夜長、大切な方とグラスを傾けながら、至福のひとときを過ごしませんか。

1. 京都の地酒と全国から集めた季節の銘酒

日本を代表する酒処・伏見を擁する京都ならではの、厳選された地酒を豊富に取り揃えております。地元の銘柄はもちろん、全国各地の蔵元からその時期に最も美味しい「旬の酒」をプロの目利きで仕入れています。当店の名物である「京風出汁の天ぷら」や「炊き立ての土鍋ごはん」には、米の旨味がしっかりと感じられる純米酒が特におすすめです。秋限定のひやおろしなど、季節の移ろいを感じさせる一杯とともに、素材本来の味わいを堪能する贅沢な時間をお過ごしください。

2. 和食の可能性を広げる厳選ワインとの調和

「和食には日本酒」という枠にとらわれず、当店ではワインとのマリアージュにも力を入れております。特に、繊細な出汁の風味や食材の持ち味を邪魔しない「日本ワイン」を中心にセレクト。甲州種などの白ワインは鮮魚のお造りや野菜の天ぷらの甘みを引き立て、マスカット・ベーリーAなどの赤ワインは、京鴨のローストや濃いめの味付けのお料理に深みを与えます。全席個室のプライベートな空間で、ワイングラスを傾けながら、伝統とモダンが融合した新しい和食の楽しみ方をぜひ発見してください。

3. お酒が苦手な方も楽しめる多彩なドリンク

お酒を飲まれる方はもちろん、苦手な方やハンドルキーパーの方にも、お食事の時間を存分に楽しんでいただけるよう、ドリンクメニューを充実させております。深いコクが自慢の「ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム」をはじめ、見た目にも華やかな果実たっぷりのサワーや、こだわりのハイボールを多数ご用意。さらに、本格的な味わいのノンアルコールカクテルやソフトドリンクも豊富にございます。落ち着いた照明の個室で、お好みの一杯を片手に、大切な方との会話に花を咲かせてみてはいかがでしょうか。