こんにちは。全席個室 じぶんどき 京都駅前店のPR担当です。

爽やかな秋晴れが続く今日この頃、京都の街並みも少しずつ秋の色を帯びてまいりました。本日は、実りの秋にふさわしい当店のこだわり抜いたお食事についてご紹介させていただきます。

1. 旬の味覚を閉じ込める、サクサク食感が自慢の「こだわり天ぷら」

当店の看板メニューである天ぷらは、素材の鮮度を活かすため衣の配合や揚げ温度に徹底してこだわっております。10月は秋ナスや舞茸、銀杏といった秋の味覚を贅沢に使用。米粉をブレンドした独自の衣で揚げることで、油切れが良く、時間が経ってもサクサクとした軽い食感をお楽しみいただけます。職人が一品ずつ丁寧に揚げる、素材本来の甘みと香りが引き立つ逸品をぜひ揚げたてでご賞味ください。

2. 素材の旨みが凝縮された、炊き立てを味わう「本格土鍋ごはん」

ご注文をいただいてから一釜ずつ丁寧に炊き上げる土鍋ごはんは、蓋を開けた瞬間に広がる出汁の香りが食欲をそそります。この時期は「秋鮭といくらの親子土鍋ごはん」や、香り高いキノコをふんだんに使った季節限定メニューが特におすすめです。最上級の特Aランク米を使用し、厳選した出汁で炊き上げることで、お米一粒一粒に素材の旨みが染み渡った格別な味わいを実現しました。お食事の締めを飾るにふさわしい贅沢な一皿です。

3. 京都駅徒歩3分の好立地、落ち着きある「全席完全個室」の空間

京都駅前店は、すべてのお客様をプライベート感あふれる完全個室へとご案内いたします。和の趣を感じるモダンで洗練された内装は、大切な接待や会食、秋の京都観光の締めくくりなど、様々なシーンに最適です。2名様から最大人数まで対応可能な多様なお部屋をご用意しており、周りを気にすることなく、ゆったりとした時間の中で旬のお料理とお酒を心ゆくまでお楽しみいただけます。日常を忘れる上質な空間で、至福のひとときをお過ごしください。