こんにちは。全席個室 じぶんどき 京都駅前店のPR担当です。

爽やかな秋風が心地よく、京都の街並みも少しずつ秋の色を帯びてまいりました。本日は、実りの秋を存分に味わっていただける、当店のこだわりが詰まったお料理の数々をご紹介いたします。

1. 旬の食材をサクッと揚げた「自慢の創作天ぷら」

当店の看板メニューといえば、職人が一つひとつ丁寧に揚げる「創作天ぷら」です。秋のこの時期は、香り高い舞茸やエリンギなどのキノコ類、脂の乗った秋鮭など、旬の味覚を薄衣でサクッと軽やかに仕上げております。素材本来の甘みや旨みを引き立てるため、抹茶塩や山椒塩など、厳選した数種類の塩でお召し上がりいただくのがおすすめです。定番の海老はもちろん、変わり種の創作天ぷらまで、お酒との相性も抜群な逸品をぜひご賞味ください。

2. 出汁の旨みが染み渡る「炊きたて土鍋ごはん」

お食事の締めとして欠かせないのが、注文ごとに一釜ずつ炊き上げる自慢の「土鍋ごはん」です。最上級の特選米を使用し、こだわりの出汁でじっくりと炊き上げることで、お米一粒一粒に旨みが凝縮されています。秋には「真鯛の土鍋ごはん」や「和牛の土鍋ごはん」など、豪華な食材をふんだんに使用したメニューをご用意しております。蓋を開けた瞬間に広がる湯気と芳醇な香りは、まさに贅沢の極み。お焦げの香ばしさまで余すことなくお楽しみいただける、心温まる一品です。

3. 京の風情を感じる「全席個室のプライベート空間」

京都駅前という好立地にありながら、都会の喧騒を忘れさせてくれる落ち着いた和モダンな空間が広がっています。当店は全席完全個室となっており、2名様から最大人数まで、人数に合わせた最適なお部屋をご案内いたします。伝統的な和のデザインに現代的なエッセンスを加えた内装は、大切な方とのデートや記念日、ビジネスでの接待、ご家族でのお集まりにも最適です。周りを気にすることなく、ゆったりとした時間の流れの中で、旬のお料理と厳選された地酒を心ゆくまでご堪能ください。