こんにちは。全席個室 じぶんどき 蒲田駅前店のPR担当です。

10月に入り、秋の気配が一段と深まってまいりました。街路樹が色づき始めるこの季節は、食欲の秋とも言われる通り、実り豊かな食材が豊富に揃う時期です。本日は、そんな秋の夜長にぜひお召し上がりいただきたい、当店のこだわりが詰まったお料理の数々をご紹介いたします。

1. 旬を味わう！職人が揚げるサクサクの「京風天ぷら」

当店自慢の天ぷらは、素材の味を最大限に引き出すため、衣の厚さや揚げ温度に徹底的にこだわっています。10月は秋刀魚やキノコ、蓮根など、秋の味覚をふんだんに取り入れました。米粉を配合した独自の衣を使用しているため、食感は驚くほどサクサクで軽く、油っこさを感じさせません。素材の甘みが引き立つお塩や、特製の天つゆで、職人の技が光る逸品をぜひご堪能ください。

2. 厳選したお米を丁寧に炊き上げる「特製土鍋ごはん」

お食事の締めには、ぜひ「土鍋ごはん」をお召し上がりください。最上級の国産米を使用し、ご注文をいただいてから一つひとつ丁寧に炊き上げます。秋は「鮭といくらの親子土鍋」や「茸の炊き込みご飯」など、蓋を開けた瞬間に立ち上る湯気と出汁の香りが、食欲をそそるメニューをご用意しております。お米一粒一粒が立ったふっくらとした食感と、底にできる香ばしい「おこげ」は、土鍋ならではの贅沢な味わいです。

3. 全席完全個室。都会の喧騒を忘れる落ち着きの和空間

蒲田駅前という好立地にありながら、一歩足を踏み入れれば静寂に包まれた上質な和の空間が広がります。全席が完全個室となっており、2名様から団体様まで、人数に合わせて最適なお部屋をご案内いたします。周りを気にせず、大切な方との記念日や接待、またご家族での会食など、ゆったりとした時間の流れの中で秋の美食を心ゆくまでお楽しみいただけます。プライベートな空間で、贅沢なひとときをお過ごしください。