こんにちは。全席個室 じぶんどき広島中央通り店のPR担当です。

暦の上では春とはいえ、広島ではまだ肌寒い日が続いておりますが、皆さまいかがお過ごしでしょうか。梅の便りが届き始めるこの時期、当店では一足早く春の息吹を感じていただけるような、旬の食材をふんだんに取り入れたお料理をご用意しております。今回は、当店のこだわりが詰まった自慢の逸品についてご紹介いたします。

1. 職人技が光る！外はサクッと中はジューシーな「自慢の天ぷら」

じぶんどきが自信を持って提供する天ぷらは、素材の良さを最大限に引き出すため、衣の厚さや揚げ温度に徹底してこだわっております。季節ごとに厳選した魚介や、地元広島の新鮮な野菜を使用し、職人が一つひとつ丁寧に揚げたてをご提供いたします。軽やかな食感の衣をまとった逸品は、お酒との相性も抜群です。藻塩や特製出汁で、素材本来の甘みと旨みを存分にお楽しみください。定番の海老や穴子はもちろん、この時期ならではの旬の味覚を贅沢に味わえる盛り合わせが特におすすめです。

2. 炊き立ての香りに包まれる至福。旬を凝縮した「厳選土鍋ごはん」

お食事の締めくくりに欠かせないのが、当店名物の「土鍋ごはん」です。ご注文をいただいてから、最上級のお米と特製のお出汁を使い、一釜ずつ丁寧に炊き上げるため、蓋を開けた瞬間に広がる豊かな香りは格別です。2月下旬からは、春の訪れを感じさせる桜海老や山菜など、彩り豊かな季節の素材を取り入れたメニューも登場いたします。お米一粒一粒に染み渡った素材の旨みと、土鍋ならではの香ばしい「おこげ」まで、心ゆくまでご堪能ください。炊き上がりまでお時間をいただきますので、お早めのご注文がおすすめです。

3. 上質な和モダン空間。全席個室でゆったりと過ごす大人のひととき

当店は「全席個室」となっており、広島中央通りの喧騒を忘れさせるような落ち着いた和モダンな空間が広がっています。少人数でのデートや記念日から、ビジネスでの接待、ご家族での大切な会食まで、周囲を気にすることなくお食事と会話を楽しめるのが最大の魅力です。木の温もりを感じる洗練された個室で、美味しい料理と共にかけがえのない時間をお過ごしください。最大で大人数のご宴会にも対応可能な個室も完備しております。お席のご希望や演出のご相談などございましたら、スタッフまでお気軽にお申し付けくださいませ。