こんにちは。全席個室 じぶんどき広島中央通り店のPR担当です。

10月に入り、広島の街並みも少しずつ秋めいてまいりました。涼やかな風が心地よいこの季節は、美味しいお酒と旬の食材を囲んで、賑やかな宴を楽しみたくなりますね。今回は、秋の集まりに最適な、当店のこだわりが詰まった「宴会コース」の魅力をご紹介いたします。秋の味覚を存分に堪能できる内容となっておりますので、ぜひチェックしてみてください。

1. 職人技が光る！サクサク食感の「揚げたて天ぷら」のこだわり

「じぶんどき」が誇る自慢の逸品といえば、素材の旨味を最大限に引き出した「天ぷら」です。秋の宴会コースでは、舞茸やさつまいもといった旬の野菜に加え、厳選された海鮮をカラリと揚げてご提供いたします。独自の配合でブレンドした揚げ油と衣を使用し、外はサクサク、中は素材の水分を逃さずジューシーに仕上げるのが職人のこだわり。油切れを良くしているため、最後まで重たさを感じずにお召し上がりいただけます。お酒との相性も抜群な、出来立ての美味しさをぜひご賞味ください。

2. 炊き立ての香りに包まれる、〆の逸品「特製土鍋ごはん」の魅力

宴会の締めくくりを飾るのは、お席で炊き上げる自慢の「土鍋ごはん」です。最上級の銘柄米を使用し、鰹と昆布の出汁で一気に炊き上げることで、お米一粒一粒に旨味がギュッと凝縮されます。秋には秋鮭やいくら、香り高い茸を贅沢に使用した季節限定のメニューが登場。蓋を開けた瞬間に広がる芳醇な香りと、ふっくらとした炊き上がりの食感は、まさに至福のひとときです。おこげの香ばしさまで楽しめるのは土鍋ならではの醍醐味。五感で楽しむ贅沢な味わいを、コースの最後まで心ゆくまでお愉しみください。

3. 周囲を気にせず寛げる「全席個室」の洗練された和のプライベート空間

当店は全席が完全個室となっており、広島中央通りの喧騒を忘れさせる落ち着いた和モダンな空間が広がっています。少人数での会食から、大人数でのご宴会まで、シーンに合わせて最適なお部屋をご案内いたします。掘りごたつ式のお席は足を伸ばしてリラックスでき、大切なビジネスの接待やご家族での記念日、お仲間との飲み会にも最適です。周囲の視線を気にすることなく、会話とお料理をゆっくりと楽しめるのが最大の魅力。プライベートが守られた安心の空間で、旬の料理と共に特別な夜をお過ごしください。