【公式】全席個室 じぶんどき 博多筑紫口店

2023.12.20

京都らしい食材を使ったおすすめお料理 | 全席個室 じぶんどき 博多筑紫口店

こんにちは。全席個室 じぶんどき 博多筑紫口店PR担当です。

京料理を基本とした創作和食がお楽しみいただけるお店です。使う食材にもしっかりこだわり、鮮度の良いものばかりでお作りいたします。食材は旬のものを中心に、京都の伝統野菜なども取り入れていますよ。

今回は、京料理が楽しめる当店らしい、京都の伝統野菜を使ったメニューをご紹介します。オーダーの参考にしてみてください。

旬を迎えた九条葱

京都の伝統野菜と聞いて、何を思い浮かべますか？甘みが濃いことで知られる九条葱を思い浮かべた方も多いのではないでしょうか。九条葱は、1年を通じていつでも栽培できる野菜ですが、本来の旬はこの時期で、寒い季節に収穫される九条葱は、ほかの季節のものよりも甘みが濃いのが特徴です。柔らかな食感と濃い甘み、しっかりとした香りの九条葱は、抜群においしいですよね。

現在は、「自家製絹ごし厚揚げ　九条葱のせ」や「お揚げと九条葱のおうどん」でたっぷりお召し上がりいただけますよ。ぜひこの機会にオーダーしてみてください。

ドレッシングにも

京都の伝統野菜を味の主役として使うのではなく、ドレッシングに使用しているのが「焼き野菜の京風シーザーサラダ　～聖護院蕪ドレッシング～」です。聖護院蕪という野菜をご存じでしょうか。聖護院蕪とは蕪の中でもとっても大きく、その大きさは日本一だとされています。こちらも今、旬を迎えている野菜で、クセがなく甘みが強いおいしいものです。

「焼き野菜の京風シーザーサラダ　～聖護院蕪ドレッシング～」では、聖護院蕪の甘みが、レンコンやさつまいもなどをシンプルにグリルしたサラダの味のアクセントになっていますよ！

当店は旬の味が詰まった創作料理をご堪能頂ける、飲み放題付き宴会コースをご提供しております。
創作天ぷらや鮮魚盛り合わせ、おばんざいや土鍋ごはんなど多種多様にご用意。また、ランチも絶賛営業中。京都ならではの食材を使用した絶品料理の数々をリーズナブルにご用意しております。またデザートも豊富にご用意しております。
貴重な銘柄からメジャーな銘柄まで、豊富な日本酒や焼酎もご用意しており、コースをご注文のお客様にはお得な飲み放題プランございます。
上質なプライベート空間でこだわりの創作和食、自慢の和洋折衷創作料理にあわせて、心ゆくまでお楽しみください！

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

※ご来店の際はお電話かホームページで営業日をご確認の上、ご来店いただけます様よろしくお願い申し上げます。

電話番号はこちら！ 050-5269-9130

以上、全席個室 じぶんどき 博多筑紫口店PR担当でした。

※記載している内容、コース構成、金額等、実際と異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。

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