【公式】全席個室 じぶんどき府中店

2024.12.12

大豆の風味が抜群！手作りの豆腐や厚揚げが大人気です | 全席個室 じぶんどき 府中店

こんにちは。全席個室 じぶんどき 府中店PR担当です。

スタンダードな和食をベースに、料理長のセンスをプラスした創作和食に定評がある当店。たくさんお料理があるのでオーダーに迷ってしまう方も多いのではないでしょうか。今回は、スタッフいちおしの大豆の風味が生きた逸品をご紹介します。どれも抜群においしいのでぜひオーダーの参考にしてみてください。

手作りならではの食感と風味

大豆のおすすめメニューといえば、やはり「手作りもっちり豆冨」ははずせません！お店での手作りだからこそ実現される濃い大豆の風味と、もっちりとした食感がたまらないと大好評。しっとりと全体にほどよい水分を含んだ豆腐は、口に入れた瞬間に市販品のそれとの違いを実感していただけるはずです。素材の良さ、風味の良さを感じていただきたいので薬味はシンプルでOK！

ほんの少しわさびを利かせて、大豆の甘みをより強く引き出すのがスタッフのいちおしですよ。

からりと揚げてサクサク感をアップ！

「自家製絹ごし厚揚げ 九条葱のせ」は、丁寧に濾した豆腐をカラリと揚げて厚揚げに。たっぷりの厚切りでボリュームも満点です。冷やっこで食べるときよりも、表面のサクサク食感と香ばしさが楽しめるのがポイント。甘みと食感、香りを楽しめる京の伝統野菜である九条葱をたっぷりと乗せています。優しい甘みをどうぞご堪能ください。

豆腐作りの際にできる湯葉を使った「とろ湯葉のお刺身」もございます。つるりとした食感、濃い甘みと旨みがクセになると評判ですよ！

当店は旬の味が詰まった創作料理をご堪能頂ける、飲み放題付き宴会コースをご提供しております。
創作天ぷらや鮮魚盛り合わせ、おばんざいや土鍋ごはんなど多種多様にご用意。。京都ならではの食材を使用した絶品料理の数々をリーズナブルにご用意しております。またデザートも豊富にご用意しております。
貴重な銘柄からメジャーな銘柄まで、豊富な日本酒や焼酎もご用意しており、コースをご注文のお客様にはお得な飲み放題プランございます。
上質なプライベート空間でこだわりの創作和食、自慢の和洋折衷創作料理にあわせて、心ゆくまでお楽しみください！

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

※ご来店の際はお電話かホームページで営業日をご確認の上、ご来店いただけます様よろしくお願い申し上げます。

電話番号はこちら！050-5447-4354

以上、全席個室 じぶんどき 府中店PR担当でした。

※記載している内容、コース構成、金額等、実際と異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。

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