2026.04.29

五感を満たす、四季の恵みと職人技の競演 | 全席個室 じぶんどき 札幌すすきの駅前店

こんにちは。全席個室 じぶんどき 札幌すすきの駅前店PR担当です。

当店が自信を持って贈る、素材の輪郭が際立つ至極の3品をご紹介します。
京の伝統を感じさせる独創的なサラダから、海の幸をぜいたくに冠した土鍋ごはんまで、心躍る美食の数々をご堪能ください。

京の趣を纏った進化系サラダ

■焼き野菜の京風シーザーサラダ ～聖護院蕪ドレッシング～（1,089円）

香ばしく焼き上げた色とりどりの野菜に、京都の伝統野菜である聖護院蕪（しょうごいんかぶら）を使用した特製ドレッシングを合わせました。
一般的なシーザーサラダとは一線を画す、蕪の優しい甘みとまろやかなコクが野菜のうま味を一層引き立てます。
焼き野菜ならではの凝縮された甘みと、シャキシャキとした食感のコントラストが楽しく、テーブルに華やかな彩りを添えるひと皿です。

ぜいの極み、海の宝石が踊る

■蟹とイクラの土鍋ごはん（1,485円/1人前）

蓋を開けた瞬間に立ち上る芳醇な磯の香りと、目に飛び込む鮮やかな色彩。繊細な甘みを持つ蟹のほぐし身を炊き込み、仕上げに宝石のように輝くイクラをたっぷりとのせました。
お米一粒一粒に蟹の出汁がしっかりと染み渡り、口の中で弾けるイクラの塩気が絶妙なアクセントを加えます。2人前から注文可能なため、皆さんで召し上がる締めの一杯としてもふさわしい逸品です。

濃厚な旨味がとろける

■中トロマグロのレアステーキ ～山葵ソース、黄身醤油添え～（1,969円）

厳選された中トロマグロの表面をサッと炙り、香ばしさととろけるようなレアの食感を閉じ込めました。
ツンと鼻を抜ける爽やかな山葵ソースが脂の甘みを引き締め、濃厚な黄身醤油がコク深い味わいをプラスします。
お肉のような満足感がありながら、魚介ならではの軽やかな後味が魅力。2種類のソースで味の変化を楽しみながら、ぜいたくなひとときを堪能できるひと皿です。

当店は旬の味が詰まった創作料理をご堪能頂ける、飲み放題付き宴会コースをご提供しております。
創作天ぷらや鮮魚盛り合わせ、おばんざいや土鍋ごはんなど多種多様にご用意。また、ランチも絶賛営業中。京都ならではの食材を使用した絶品料理の数々をリーズナブルにご用意しております。またデザートも豊富にご用意しております。
貴重な銘柄からメジャーな銘柄まで、豊富な日本酒や焼酎もご用意しており、コースをご注文のお客様にはお得な飲み放題プランございます。
上質なプライベート空間でこだわりの創作和食、自慢の和洋折衷創作料理にあわせて、心ゆくまでお楽しみください！

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

※ご来店の際はお電話かホームページで営業日をご確認の上、ご来店いただけます様よろしくお願い申し上げます。

電話番号はこちら！ 050-2018-8875

以上、全席個室 じぶんどき 札幌すすきの駅前店PR担当でした。

※記載している内容、コース構成、金額等、実際と異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。

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